Select Page

Gin VS Genever

Η στήλη VERSUS φιλοξενεί διαξιφισμούς μεταξύ αποσταγμάτων, εκ των οποίων το ένα είναι πάντοτε το gin. Αυτή τη φορά, σημειώνουμε διαφορές και ομοιότητες ανάμεσα στο Gin και το Genever.

Juniper Craftsmanship

Ένα αποστακτήριο, ένας brand ambassador, δύο απίθανα gin και – επιτέλους – ένα απίθανο genever. Είπαμε τα πάντα για αυτά στο Juniper Craftsmanship. φωτογραφίες: Βαγγέλης Πατσιαλός Τι κοινό έχουν ο Franz de le Boe και ο Franciscus Sylvius με τους Ολλανδούς;...

Boompjes Genever

Δοκιμάσαμε και φωτογραφίσαμε τα Boompjes Genever του ομώνυμου αποστακτηρίου. Γνωρίστε τα και αναζητείστε τα! Ενδεχομένως να θυμόσαστε μερικοί από εσάς, το οδοιπορικό που κάναμε πριν από μερικά χρόνια στην πατρίδα του Genever και επικοινωνήσαμε, αρχικά, με...

Σκoύρo Χρυσo: τζενίβερ

«Εκεί που η σκούρα χρυσή απόχρωση με ξεγελά, και παραπέμπει σε κάποιο απόσταγμα τύπου ουίσκι, ο Σπύρος θα μου θυμίσει το ταξίδι του (στην έρευνά του για το τζενίβερ), απ’ όπου άντλησε το αξιόλογο ποτό, που τον εξέπληξε με την πολυπλοκότητα των αρωμάτων του…»...

Diffordsguide Gin

Who would you recommend this book to? – Bartenders, mixologists, gin cocktail lovers, gin connoisseurs and people who want to read about the juniper spirit’s history. When was ‘Diffordsguide Gin’ published? –  2013 Who is the author?...

Berry Christmas cocktail

Most of the time, bartenders create cocktails beacause they want to enhance their bar’s cocktail menu with a few signutare recipes. This time the case was totally different.

Holland Car : another genever cocktail !

If you like genever and you are fond of blackcurrants, then you will definitely love the cocktail below, again one of my recent signature recipes. 50 ml  De Ooievaar Loyaal zeer oude genever 100 ml Blackcurrant puree (Ravi fruit) 20 ml sugar syrup (1 part sugar : 1...


The older generation of Dutch people used to try jonge, oude, corenwiijn, fruit and other styles of genever in neighborhood bars called proeflokaals. The word itself means tasting room and in fact, proeflokaals were heavy wooden style, old and fabulous bars, which were dedicated to genever.

National Genever Museum – Hasselt

The National Genever Museum of Hasselt, produces its own unique and geographically protected styles of genever. The latter is distilled in accordance with a 19th century recipe, in which we had the luck to be introduced by the distiller himself: