Select Page

Noel menu

Ξεφυλλίζουμε τον φθινοπωρινό κατάλογο του holiday bar “Noel”, ο οποίος δεν θα μπορούσε να λείπει από τη λίστα με τα smashing bar menus.

Εργασιακή αβεβαιότητα #2

Ποιά είναι η ιδανική σχέση bartender και εργοδότη και πόσο πολύ επηρεάζει την εργασιακή ανασφάλεια που νιώθει ο εργαζόμενος; Ο Αλέξανδρος Σουρμπάτης ξεδιπλώνει μερικές σκέψεις του.

Groovy Cocktail Bars video project

Και κάπως έτσι, γεννήθηκε η ιδέα για τούτο το εγχείρημα: Σε αυτή τη χώρα που μήνες τώρα διώχνει μακριά φίλους που μεγαλώσαμε μαζί, που αποκαρδιώνει όσους ονειρεύτηκαν λιγάκι παραπάνω, μια φθινοπωρινή νύχτα ονειρεύτηκα πώς κάτι παραπάνω ήθελα να κάνω για αυτό το κομμάτι της ζωής μου που τόσο πολύ αγαπώ. Και με την υπόλοιπη ομάδα του huntingspirits.tv σκεφθήκαμε να τολμήσουμε τη δημιουργία μιας σειράς από βίντεο, που θα παρείχαν στους εγχώριους και αλλοδαπούς φίλους και γνωστούς, μια γεύση από τα εξαιρετικά cocktail bar της πρωτεύουσας. Γιατί όπως και να το κάνουμε, προσδίδουν και αυτά το κατιτίς τους στην Ελλάδα του “Live your own myth”, έτσι δεν είναι; Το video project Groovy Cocktail Bars in Athens, συνάντησε ανθρώπους που πίστεψαν κατευθείαν σε αυτό. Μας έφερε πιο κοντά σε αξιόλογους επαγγελματίες.

Drinks : An extraordinary book from Tony Conigliaro

Drinks is a stunning new-fashioned cocktail guide. It is not a classic cocktail book, neither a bar manual. Conigliaro talks about cocktail making in terms of craftmanship. He studies the relationship of liquids with aroma and flavor. He unravells the true mystery of sensations while humans swallow, smell and see their cocktails. This book contains around fifty great recipes and the author modernises the classics experimenting with his brilliant technical equipment and ideas. Tony Conigliaro describes valuable information about Bain-marie, vacuum machine, smoking gun, dehydrator, chiller, rotavapor and more. Actually, this is book for those expert bartenders that go to extend their skills and want to go further.