To Spoiled, το cocktail bar της Δάφνης, ολοκληρώνει τρία χρόνια λειτουργίας, και ρίχνουμε μια ματιά στον καινούριο κατάλογό του.
(φωτογραφίες: Βαγγέλης Πατσιαλός)
To Spoiled, το cocktail bar της Δάφνης, είχε δείξει πολύ θετικά σημάδια για την πορεία του, από τον πρώτο χρόνο λειτουργίας του. Ήμουν τόσο βέβαιος για την καλή δουλειά που κάνουν οι πρεσβευτές του, που τον Φεβρουάριο του 2014, θεωρήσαμε ότι μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί στα Groovy Cocktail Bars. Συνεχίζοντας την πολύ καλή δουλειά, ο Γιώργος Καβακλής με τον Κωνσταντίνο Καρατζόγκλου, υλοποίησαν το νέο κατάλογο του Spoiled: Cocktails and Thoughts. “Το νέο μενού δημιουργήθηκε από την ανάγκη να ζωντανέψουμε την ιστορία που αποτέλεσε για εμάς πηγή έμπνευσης. Είναι σημαντικό να μπορούμε να πουμε μια ιστορία μέσα απο το ποτό. Γι αυτό το λόγο το κάθε cocktail παρουσιάζεται με ξεχωριστή εικονογράφηση. Ο κατάλογος χωρίζεται σε 3 κατηγορίες. Easy thoughts στην οποία περιέχονται τα long drink. Funny thoughts, όπου συμπεριλαμβάνονται “χαρούμενα” ποτά με ιδιαίτερες παρουσιάσεις. Και τέλος, Bizarre thoughts που αποτυπώνει cocktails στα οποία έχουμε δώσει βάση στους ιδιαίτερους συνδυασμούς υλικών, ενώ δίνουμε έμφαση και στα σπιτικά συστατικά με τα οποία δουλεύουμε με αγάπη και προσοχή”, περιγράφει ο Γιώργος Καβακλής, bartender και συνιδιοκτήτης του Spoiled.
