Select Page

Από το “Μέλι Αγγελικής”, και την τεχνογνωσία της ποτοποιίας Πολυκαλά, δημιουργήθηκε το αλκοολούχο ποτό “Regina  di Miele”. 

φωτογραφία: Βαγγέλης Πατσιαλός

Regina di Miele

Το Regina Di Miele, αυτοχαρακτηρίζεται ως αλκοολούχο ποτό με εκχύλισμα μελιού. Ο συνδυασμός αλκοόλ και μελιού, βεβαίως, δεν είναι κάτι καινούριο. Από μόνα τους, όμως, τα δυο συστατικά δεν είναι αρκετά για ένα αρμονικό μείγμα, χρειάζονται επιπλέον αρωματικά που θα δανείζουν τις αρετές τους σε αυτό. Εκατοντάδες χρόνια πριν, οι άνθρωποι είχαν αντιληφθεί την τεράστια δύναμη συστατικών, όπως τα μπαχαρικά, τα άνθη και τα βότανα. Με το αλκοόλ να κατέχει τον ρόλο του φορέα της γεύσης και το γλυκό μέλι να εξομαλύνει τις εντάσεις του αποστάγματος βάσης, οι τότε ποτοποιοί παρασκεύαζαν αλκοολούχα με “μαγικές” ιδιότητες. Από το 1900 και έπειτα, ποτοποιοί από τη Γερμανία, τη Σουηδία και την Πολωνία, παρασκευάζουν μερικά από τα πιο διάσημα λικέρ μελιού.

Το Regina Di Miele δεν είναι απλώς ένα ακόμα προϊόν: Με ρίζες από την αρχαία Ελλάδα, με κίνητρο τις γευστικές ανησυχίες του γνωστού ποτοποιού Γιώργου Πολυκαλά και με μέλι από την “Μέλι Αγγελικής”, μια εταιρεία με πρότυπη μονάδα παραγωγής και τυποποίησης μελιού.  Με όλα αυτά, προέκυψε το αλκοολούχο ποτό “Regina  di Miele” με 21% αλκοολική δύναμη και αρώματα μελιού, κανέλας, κόκκινου μήλου, ανθών και ξηρών καρπών. Με την επιμονή του brand ambassador, Κώστα Λύτρα έμαθα για το προϊόν. Και με μια φιάλη που μου έδωσε το δοκίμασα ξανά και ξανά. Το δοκίμασα με παγωτό καϊμάκι. Το ταίριαξα με στρούντελ μήλου. Το ήπια πριν το φαγητό. Αλλά και μετά από μερικά γεύματα. Και το βρήκα εξαιρετικό. Το αλκοόλ του είναι πολύ καλά ενσωματωμένο. Ο χαρακτήρας του λιγότερο γλυκός από ότι περίμενα. Και η αρωματική του ένταση όση απαιτείται για να μπορεί να σερβιριστεί και μετά από ένα γεύμα.

Διαβάστε επίσης:

Grace Gin: Distilled Gin από την Ελλάδα!

Bruichladdich BLACK ART 1992 : 24 Years Old

 

Share This