Select Page

Το Pusser’s Rum προέρχεται από τη Guyana. Είναι το μοναδικό blended ρούμι που δημιουργείται σύμφωνα με τις προδιαγραφές “Royal Navy” . Η παράδοση, στη διαδικασία παραγωγής του, κρατάει πάνω από 300 χρόνια. Η μελάσα, το ημίρρευστο κατάλοιπο που προκύπτει από την παραγωγή ζάχαρης και το οποίο χρησιμοποιείται για την αρχική ζύμωση, προέρχεται από ζαχαροκάλαμα της κοιλάδας κοντά στον ποταμό Demerara. Αυτή η γεωγραφική περιοχή έχει μεγάλη φήμη, για την παραγωγή και την παγκόσμια διανομή ζάχαρης, από το 1600 και για αυτό αναφέρεται, συχνά, ως ” Valley of Navy Rum “. Το αποστακτήριο Pusser’s, ανακαινίστηκε με την πάροδο των χρόνων. Ωστόσο, οι δύο διπλοί ξύλινοι ασυνεχείς αποστακτήρες, οι οποίοι “λειτουργούν” από το 1732, αποτελούν το θεμέλιο του Navy rum και συμμετέχουν έως σήμερα στο τελικό αποτέλεσμα. Μετά την απόσταξη, το Pusser’s Rum παλαιώνει για, τουλάχιστον, τρία χρόνια σε καψαλισμένα δρύινα (ex-bourbon) βαρέλια, που δανείζουν μοναδικά χαρακτηριστικά στο ρούμι αυτό. Η παραγωγή του Pusser’s, διαρκεί από μερικές ημέρες έως και εβδομάδες, διότι οι ξύλινοι pot stills  είναι αργοί και λιγότερο αποδοτικοί, συγκριτικά με τους χάλκινους. Σε ετούτη τη δαπανηρή διαδικασία παραγωγής του, οφείλεται όμως, η γεύση που το ξύλο προσδίδει στο ρούμι, καθώς αποστάζεται με τη χρήση τεχνικών που παραμένουν αναλλοίωτες εδώ και αιώνες. Το Forbes Magazine, περιγράφει το Pusser’s ως “Single Malt of Rum”.
Το Pusser’s Rum εισάγεται στην Ελλάδα από τη Sky Spirits, τη γνωστή boutique εισαγωγική εταιρεία, της οποίας το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων αποτελείται από υψηλής ποιότητας αποστάγματα και πρώτες ύλες για τον χώρο του μπαρ και της εστίασης. Κυκλοφορούν τα:

  • Pusser’s Rum Original Admiralty Blend (Blue Label) / 40% alc.
  • Pusser’s Rum Gunpowder Proof (Black Label) / 54.5% alc.
  • Pusser’s Rum Aged 15 Years / 40% alc.

Χρησιμοποιήστε τη γκάμα ρουμιών Pusser’s σε ένα Painkiller (Pusser’s Navy Rum, χυμός ανανά, κρέμα καρύδας, χυμός πορτοκαλιού), Hurricane, σε ένα Grog (Pusser’s Navy Rum, χυμός lime, σιρόπι ζάχαρης) και σε Rum Punch cocktails.


Προτεινόμενα βιβλία για το ρούμι:

Rum Curious: An Indispensable Tasting Guide

Smuggler’s Cove: The Book

Potions of the Caribbean

Share This