Η χρονιά ξεκινάει εκπληκτικά για το Hendrick’s, καθώς η Lesley Gracie (Hendrick’s Master Distiller), τιμήθηκε με τον τίτλο Distiller of the Year στο πλαίσιο των World Gin Awards 2018.
φωτογραφία: Βαγγέλης Πατσιαλός
Η Lesley Gracie έχει εργαστεί στην τεχνική ομάδα της William Grant and Sons για περισσότερο από 28 χρόνια. Από το 2000, που ξεκίνησε η παραγωγή του Hendrick’s Gin, η Lesley Gracie ασχολείται με την συλλογή των βοτανικών (juniper, cubeb berries, elderflower, chamomile, yarrow, coriander, angelica root, lemon peel, orange peel, orris root, grains of paradise). Επίσης, φροντίζει για την συνέπεια της συνταγής, αλλά και για τον συνδυασμό των αποσταγμάτων από τους δύο τύπων αποστακτήρες (ένας Carter-Head όπου γίνεται μόνο vapour infusion και ένας νέος ανακατασκευασμένος χάλκινος αποστακτήρας τύπου Bennet, όπου εφαρμόζεται η μέθοδος steep and boil).
Η κυρία Lesley είναι, βεβαίως, υπεύθυνη και για την συνταγή του εκχυλίσματος αγγουριού και ροδοπέταλων που προστίθεται στα παραπάνω δύο αποστάγματα, πριν την αραίωση με νερό για να φτάσει το μείγμα στους 41.4% αλκοολικούς βαθμούς. Η ιδιοφυής αυτή μέθοδος παραγωγής, έχει δώσει στο Hendrick’s παγκόσμια φήμη, γεγονός που το περιοδικό Gin Magazine (το νέο αδερφάκι του γνωστού Whisky Magazine) αναγνώρισε στο πρόσωπο της Lesley Gracie, αποδίδοντας τον τίτλο “Distiller of The Year 2018”, στο πλαίσιο των World Gin Awards 2018. H Lesley βραβεύτηκε για το σύνολο της εξαιρετικής της σταδιοδρομίας, καθώς και για τη δημιουργία του Hendrick’s, του τζιν που βοήθησε την κατηγορία να αναγεννηθεί. Εμείς, της ευχόμαστε συγχαρητήρια και ελπίζουμε να συνεχίζει να εργάζεται με τον ίδιο ζήλο στον τομέα των gin.