Τα ουίσκι Kinahan‘s, γνωστά για την πρωτοποριακή και ασυνήθιστη προσέγγιση της ωρίμανσης, δημιουργώντας νέες και αντισυμβατικές γεύσεις, ήρθαν στην Ελλάδα από τη Sky Spirits.
Kinahan’s Irish Whiskey | Pioneer Of Irish Whiskey Since 1779
Ένα πρωτοποριακό ιρλανδικό whiskey, κορυφαίο στην καινοτομία της ωρίμανσης. Από την ίδρυσή του το 1779, το Kinahan‘s είναι γνωστό για την πρωτοποριακή και ασυνήθιστη προσέγγιση της ωρίμανσης, δημιουργώντας νέες και αντισυμβατικές γεύσεις στα whiskey χρησιμοποιώντας σπάνιους τύπους ξύλου και επεξεργασίας. Το ξύλο αντιμετωπίζεται ως η βασική πηγή όλης της γεύσης. Ο τρόπος που παλαιώνει και επεξεργάζεται, όπως και η προέλευση του δέντρου βοηθούν ώστε να δημιουργηθεί μια διαφορετική γευστικά επίδραση στο whiskey. Για τον λόγο αυτό έχουν δημιουργήσει υβριδικά βαρέλια. Δηλαδή βαρέλια κατά παραγγελία, χειροποίητα και από σπάνια είδη ξύλου. Ο απώτερος στόχος του Kinahan’s Irish Whiskey είναι να συνεχίσει να εξελίσσεται γευστικά, για τις επόμενες γενιές, έτσι ώστε οι λάτρεις του whiskey να το βρίσκουν πάντα ενδιαφέρον. Επομένως, η βιωσιμότητα είναι ο πυρήνας όλης της εταιρίας και για το λόγω αυτό είναι μία από τις μόλις 350 εταιρείες τροφίμων και ποτών στην Ιρλανδία με πιστοποίηση βιωσιμότητας. Ως μέλος του προγράμματος ORIGIN GREEN υπό την ηγεσία της κυβέρνησης, το Kinahan’s Irish Whiskey συνεχίζει την εστίασή της στη βιωσιμότητα (τόσο περιβαλλοντική όσο και κοινωνική).
THE KASC | PROJECT [B]
Το πρώτο whiskey αποκλειστικά από υβριδικό βαρέλι. Ένας συνδυασμός από σιτάρι και βύνη. (Blended grain malt)
Συνδυασμός ξύλου… (Hybrid Cask Composition): Δρυς από Αμερική, Γαλλία, Πορτογαλία και Ουγγαρία, σε συνδυασμό με καρυδιά.
Άρωμα: Κόκκινο δαμάσκηνο, νότες αχλαδιού, κόκκινο μήλο, τροπικά φρούτα και μπαχαρικά με νότες μεσογειακής καραμέλας.
Γεύση: Βανίλια, δρύινες νότες ώριμου μάνγκο με καραμελωμένα τροπικά φρούτα & σοκολάτα καραμέλα, λιαστή σταφίδα & σύκο .
Επίγευση: Ήπια γεύση μοσχοκάρυδου, πορτοκάλι, γαρίφαλο, λουλουδάτη γλυκιά κηρήθρα & σιροπιασμένος ανανάς.
THE KASC | PROJECT [M]
Single Malt Irish Whiskey (100% malted barley). Το πρώτο single malt whiskey αποκλειστικά από υβριδικό βαρέλι.
Συνδυασμός ξύλου… (Hybrid Cask Composition): Δρυς από Αμερική, Γαλλία, Πορτογαλία και Ουγγαρία, σε συνδυασμό με καρυδιά.
Άρωμα: Φρέσκο μάνγκο & ανανάς, αχλάδι με μπαχαρικά, μελάσα και νότες βελανιδιάς.
Γεύση: Αποξηραμένο βερίκοκο, καραμελωμένα τροπικά φρούτα, γλυκά λιασμένα σταφύλια Malvasia και καψαλισμένη ζάχαρη εσπρέσο.
Επίγευση: Κέικ Madeira, ανανά και καψαλισμένα δημητριακά με ευχάριστες κρεμώδεις τανίνες.
SMALL BATCH
Blend of Grain and Malted Barley. Πολλαπλός νικητής του καλύτερου ιρλανδικού blended whiskey διεθνώς.
Άρωμα: Πλούσιο, με νότες ξηρών καρπών, φρουτώδες με κόκκινα μήλα, ώριμα ροδάκινα, καβουρδισμένα αμύγδαλα, και νότες βουτύρου.
Γεύση: Γλυκιά κρέμα, φλούδα πορτοκαλιού και βερίκοκο, νότες ροδάκινου και κρέμας, γλυκά μπαχαρικά και βρώμη.
Επίγευση: Με νότες βύνης, ελαφρώς στυφό με μια πινελιά λεμονιού και νότες βανίλιας και βελανιδιάς.
