Το Jeune Premier είναι το κοκτέιλ που σχεδίασε ο Δημήτρης Παπαϊωάννου, head bartender του El Jiron, για τον διαγωνισμό elit® Art of Martini ATHENS 2017.
Jeune Premier
- 60 ml elit by stoli
- 15 ml homemade vermouth (παλαιωμένο για 2 έτη σε Ιαπωνικό δρύινο βαρέλι (mizunara tree))
- 2 dashes Nicaragua tobacco and Peruvian chocolate bitters
Μέθοδος: Stirred
Ποτήρι: Coupe
Γαρνιτούρα: Grapefruit peel
Σερβίρεται με καπνιστή σοκολάτα με αλάτι Γαύδου και single origin tobacco από την Nicaragua.