To Hedonist Society του Sylvius gin, θα υποδεχτεί, στο Schiedam της Ολλανδίας, την Κική Φουντουκίδου, δημιουργό του Hyper ball cocktail.
φωτογραφίες: Βαγγέλης Πατσιαλός
To Hedonist Society που υλοποιείται από το Sylvius gin, θα υποδεχτεί, στην πατρίδα του genever, το Schiedam της Ολλανδίας, όλους τους διεθνείς, διακριθέντες hedonist bartenders. Η Κική Φουντουκίδου από το αθηναϊκό cocktail bar “The Clumsies”, θα είναι εκεί, εκπροσωπώντας την Ελλάδα. Μαζί της θα έχει, φυσικά, τη δική της συνταγή για το τζιν-άτο κοκτέιλ υπογραφής της: Το Hyper ball cocktail. Η απλότητα, ένα από τα στοιχεία που πρωταγωνιστούν στον χαρακτήρα της Κικής, χαρακτηρίζει και το Hyper ball. Η ίδια, δηλώνει οπαδός των γλυκόπικρων στοιχείων, σε ότι αφορά στη γεύση. Ωστόσο, το Hyper ball είναι ένα απίθανα ισορροπημένο long drink, με βάση το gin, με πολύ ενδιαφέρον οπτικό και γευστικό effect.
Hyper ball cocktail
- 60 ml Sylvius gin
- 25 bitter orange mint syrup
- 10 ml lemon juice
- top up with Three Cents Two Cents Plain soda water
- half a bar spoon Sylvius beetroot solution with star anise
Method: shake
Glass: collins
Garnish: one mint leaf