by Spyros Patsialos | Jul 31, 2017 | Seminars
Gin παράγονται σήμερα σε όλο τον κόσμο, ασχέτως με το αν φέρουν ή όχι τον χαρακτηρισμό London Dry. Οφείλουμε όμως να είμαστε ικανοί να εντοπίζουμε τις διαφορές και αυτό έγινε σαφές στον κύκλο των 6 masterclass που πραγματοποιήθηκαν πανελλαδικά από το ελληνικό Grace.
by Spyros Patsialos | Mar 17, 2017 | Seminars
Πήρατε μυρωδιά από το τι έγινε στο πρώτο σεμινάριο στο πλαίσιο του Monin Flavor Academy της Sky Spirits;
by Spyros Patsialos | Apr 27, 2016 | Seminars
Ένα αποστακτήριο, ένας brand ambassador, δύο απίθανα gin και – επιτέλους – ένα απίθανο genever. Είπαμε τα πάντα για αυτά στο Juniper Craftsmanship. φωτογραφίες: Βαγγέλης Πατσιαλός Τι κοινό έχουν ο Franz de le Boe και ο Franciscus Sylvius με τους Ολλανδούς;...
by Spyros Patsialos | Apr 4, 2016 | Seminars
Ο Ιταλός παραγωγός βερμούτ, Giancarlo Mancino, ήρθε στην Ελλάδα και μας έδειξε τις δεξιότητές του πίσω από το bar, αλλά και το τί κρύβεται πίσω από τις ετικέτες των προϊόντων Mancino.
by Spyros Patsialos | Mar 29, 2016 | Seminars
Ο Brand Ambassador του Hennessy, ήρθε στην Ελλάδα για να μας … ταξιδέψει ως το Cognac! (φωτογραφίες: Βαγγέλης Πατσιαλός) Κάθε φορά που βλέπω έναν παγκόσμιο χάρτη, σκέφτομαι πόσα πολλά μέρη νιώθω να έχω γνωρίσει από κοντά, χάρη στη μελέτη των αποσταγμάτων σε...
by Spyros Patsialos | May 29, 2015 | Seminars
Ο Dave Arnold, συγγραφέας του βιβλίου Liquid Intelligence, επισκέφθηκε την Ελλάδα ως ομιλητής στο πλαίσιο του Alchemists’ Flavour Festival. Σας είχα προτείνει την Άνοιξη, να βρείτε και να διαβάσετε το βιβλίο του Dave Arnold με τίτλο Liquid Intelligence που...
by Spyros Patsialos | May 24, 2015 | Seminars
Στην Αθήνα και στο πλαίσιο του Alchemists’ Flavour Festival πραγματοποιήθηκε το πρώτο Embrace The Bitterness workshop.
by Spyros Patsialos | Apr 28, 2014 | Seminars
“Σκεφτείτε πέρα από τα συνηθισμένα” ήταν ο τίτλος του σεμιναρίου του Simone Caporale που διοργανώθηκε στο bar – restsaurant Cattaleya της Γλυφάδας.
by Spyros Patsialos | Aug 5, 2013 | Seminars
“Don’t try to run before you can walk”, ήταν η απάντηση που έδωσε κάποτε ο Ben Reed (πρώην διευθύνων των αλλοτινών IPbartenders) στην ερώτηση που του τέθηκε: “Any advice for the average bartender?” Και είναι πράγματι τόσο, μα τόσο, διαχρονική.
