To Barro Negro, είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας 3 ανθρώπων, που εμπνέονται από το Μεξικό, αγαπούν τα αποστάγματα αγαύης και γνωρίζουν να σερβίρουν ποιοτικά ποτά. Άνοιξε στο κέντρο της Αθήνας και σας καλεί να το γνωρίσετε!
Οι λέξεις Barro Negro ερμηνεύονται ως “μαύρος πηλός“, όπως εκείνος που χρησιμοποιείται σε κεραμικά σκεύη, με μοναδικά σχέδια και τα οποία προέρχονται από την πόλη της Oaxaca, στο Μεξικό. Κοσμούν, πλέον, μια μοντέρνα επιγραφή, που θα αντικρίσετε στο κέντρο της Αθήνας, λίγα μέτρα πίσω από τη πλατεία Κλαυθμώνος, κατηφορίζοντας την οδό Ιωάννου Παπαρηγοπούλου. Αποτελεί την υλοποίηση του οράματος 3 παθιασμένων φίλων, για τη δημιουργία ενός χώρου, ώστε να εκφράσουν τον θαυμασμό τους, τόσο για τη κουλτούρα του Μεξικό, όσο και για τη νέα μοντέρνα οπτική των όσων αντιπροσωπεύει (το Μεξικό) ο λαός, τα εδάφη, η καθημερινότητα και τα προϊόντα του. Το back bar διαθέτει, ήδη, 120 ετικέτες Tequila και Mezcal, ενώ ο διάκοσμος στο εσωτερικό του Barro Negro, δανείζεται στοιχεία από τους μικρούς, απογευματινούς περίπατους γύρω από τη Guadalajara -την πόλη της Tequila- και της πολύχρωμης Oaxaca. Οι καθαρές γραμμές, τα χρώματα και η υφή των υλικών, θυμίζουν τις παραδοσιακές Haciendas, με τα πλακόστρωτα δάπεδα, δημιουργώντας την εντύπωση πως πρόκειται για μια μεξικάνικη αυλή.
Η δημιουργία της λίστας των κοκτέιλ, δεν πρέπει να ήταν και τόσο δύσκολη υπόθεση, αφού οι ιδιοκτήτες του Barro Negro, την ξέρουν τη δουλειά πολύ καλά. Ο Στέλιος Παπαδόπουλος (Jose Cuervo global brand ambassador), o Γιώργος Καβακλής (συν-ιδιοκτήτης του Spoiled) και ο Θάνος Ξύκης, ένωσαν τις δυνάμεις τους και ταίριαξαν τις τεχνικές και τις γνώσεις τους για την δημιουργία ποτών που αναδεικνύουν την μοναδικότητα, την πολυπλοκότητα και την μυστηριώδη ελαστικότητα των agave spirits. To Barro Negro αυτο-tag-άρεται με το #rethinkmexico και μας προσκαλεί να αναθεωρήσουμε ό,τι ξέρουμε για το Μεξικό.
Ιωάννου Παπαρηγοπούλου 15, 10561, Αθήνα
