Ο Regional τελικός για το Bacardi Legacy, ένας από τους μεγαλύτερους και σημαντικότερους διαγωνισμούς bartending παγκοσμίως, έλαβε χώρα την Κυριακή 24 Φεβρουαρίου, στο νησί Zaya Nourai στο Αμπού Ντάμπι, από όπου αναδείχθηκαν οι δυο νικητές, ο Φίλιππος Τασούλας και o Mathew Wakeford.
φωτογραφίες: Jarryd Smith
Η πρωτεύουσα των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων φιλοξένησε για πρώτη φορά, το Regional τελικό. Οι 7 φιναλίστ που βρέθηκαν εκεί, ήταν οι διακριθέντες του ελληνικού ημιτελικού και οι αντίστοιχοι από τα Η.Α.Ε. Όλοι τους, διεκδίκησαν μία θέση στον παγκόσμιο τελικό. Νικητές, όμως, αναδείχθηκαν οι δυο καλύτερα προετοιμασμένοι bartenders, αλλά και εκείνοι που δούλεψαν περισσότερο το κοκτέιλ τους και τον τρόπο προώθησής τους, το τελευταίο χρονικό διάστημα. Άλλωστε πάνω σε αυτό το σκεπτικό, στηρίζεται και ο διαγωνισμός, που χωριζόταν σε δυο σκέλη, που πραγματοποιήθηκαν την ίδια ημέρα. Το πρώτο σκέλος έλαβε χώρα στο Ντουμπάι όπου τέσσερις κριτές, o Brandon Grusd (Head of MMI Academy), ο Χάρης Δάρρας (συνιδιοκτήτης του Mr. Peacock στην Αθήνα), o Marco Corallo (Bar Manager του Laurel Bar στο Ντουμπάι) και ο Thabank Mkatini (Category Head Rum & Cognac Asia, Middle East, Africa MMI) έκριναν και βαθμολόγησαν τους διαγωνιζόμενους με βάση το πλάνο προώθησης που αφορούσε στο cocktail. Στο δεύτερο σκέλος, κριτές και θεατές, απόλαυσαν τους διαγωνιζόμενους να κάνουν αυτό που ξέρουν καλά, να παρασκευάσουν, δηλαδή το Bacardi κοκτέιλ τους και να ακούσουν τον τρόπο για τον οποίο ο κάθε ένας, θα μπορούσε να αφήσει τη δική του κληρονομιά. Έτσι, έχοντας ως φόντο την πανέμορφη παραλία του νησιού Zaya Nourai, οι εφτά bartenders παρουσίασαν το κοκτέιλ τους και ενσωμάτωσαν το τροπικό σκηνικό στο, εξίσου, τροπικό ρούμι Bacardi.
Ο Χάρης Δάρρας, ο Marco Corallo, η Laura Marmish (Ηead Bartender του Zuma Ντουμπάι) και οι Schofield Brothers (ιδιοκτήτες του Schofield’s Bar στο Μάντσεστερ) βαθμολόγησαν τα cocktail και ανέδειξαν τους καλύτερους bartenders, βασισμένοι σε κριτήρια όπως η τεχνική, η πρωτοτυπία, το άρωμα, η εφευρετικότητα και φυσικά η γεύση και το τελείωμα, όσα απαιτούνται δηλαδή, για να γίνει ένα cocktail classic, σύμφωνα με τις αρχές του BACARDÍ. Οι μεγάλοι νικητές της ημέρας, ήταν ο Φίλιππος Τασούλας (bartender στο Odori Vermuteria Di Atene), ο οποίος θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα, και o Mathew Wakeford (bar manager του Radisson Blue Waterfront στο Ντουμπάι), ο οποίος θα εκπροσωπήσει τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Οι δυο νικητές, εξασφάλισαν το εισιτήριό τους για τον μεγάλο τελικό, ο οποίος θα πραγματοποιηθεί στο Άμστερνταμ της Ολλανδίας, στις 9 Μαΐου. Εκεί, θα κληθούν να παρουσιάσουν το cocktail τους και να συναγωνιστούν τους κορυφαίους bartenders από όλο τον κόσμο, διεκδικώντας τον τίτλο του BACARDÍ® Legacy Global Champion.
