φωτογραφίες: Βαγγέλης Πατσιαλός
Οι πιο τολμηροί επαγγελματίες bartenders, αναμετρήθηκαν στις 20 Νοεμβρίου 2019, στο Privilege Athens, με κοινό σκοπό να αφήσουν τη δική τους κληρονομιά. 16 bartenders από όλη την Ελλάδα, έπρεπε να ετοιμαστούν on stage και να παρουσιάσουν το κοκτέιλ τους σε λιγότερο από 8 λεπτά. Τον διαγωνισμό, παρουσίασε (όπως συμβαίνει τα τελυταία χρόνια) o Bacardi Brand Ambassador στην εταιρεία Άμβυξ, Κωνσταντίνος Καπνιάρης, ενώ τους 16 διαγωνιζόμενους, αξιολόγησαν οι κριτές: Mathew Wakeford, My-Hoa Nguyen και Χρήστος Χουσέας.
[πάνω] Οι κριτές του ελληνικού τελικού: ο Mathew Wakeford, η My-Hoa Nguyen και ο Χρήστος Χουσέας, μαζί με τον Bacardi brand ambassador -και οικοδεσπότη του ελληνικού τελικού- Κωνσταντίνο Καπνιάρη.
[κάτω] Οι τρεις νικητές: Αλέξανδρος Στεπτσένκο, Γιώργος Χρόνης, Τάσος Σούνδιας.
The 3 most promising
Αλέξανδρος Στεπτσένκο
Odori Vermuteria di Atene - Αθήνα
✓ Δυναμικός και σίγουρος
✓ Κοιτούσε διαρκώς τους κριτές
✓ Πιαθασμένος αλλά ήρεμος
✓ Χωρίς τεχνικά λάθη
✓ Πολύ ωραία παρουσίαση
✓ Έξυπνο όνομα κοκτέιλ
✓ Ενδιαφέροντα συστατικά
Kokomo
- 45 ml Bacardi Reserva Ocho
- 15 ml Pink Grapefruit Juice
- 10 ml Falernum Syrup
- 10 ml Manzanilla Sherry
- 5 Dashes Kirsch
Garnish: grapefruit peel oils & mint sprig
Method: Shake
Γιώργος Χρόνης
Spitaki - Ιωάννινα
✓ Ενθουσιώδης και “φρέσκος”
✓ Κρατούσε οπτική επαφή με κοινό και κριτές
✓ Ωραία ροή λόγου
✓ Χωρίς τεχνικά λάθη
✓ Ωραία παρουσίαση
✓ Ενδιαφέροντα συστατικά
Nacimiento
-
40 ml Bacardi Reserva Ocho
-
25 ml Pineapple Juice
-
20 ml Coffee Liquer
-
10 ml Apricot Liquer
-
5 ml Fernet Branca
Garnish: 3 coffee beans
Method: Shake
Τάσος Σούνδιας
Mr Peacock - Αθήνα
✓ Πολύ καλά δουλεμένη παρουσίαση
✓ Λίγα αστεία όπου χρειαζόταν
✓ Κρατούσε οπτική επαφή με κοινό και κριτές
✓ Ωραία ροή λόγου
✓ Χωρίς τεχνικά λάθη
✓ Έξυπνο όνομα κοκτέιλ
✓ Αναφορά στο nutritional value των κοκτέιλ
✓ Ενδιαφέροντα συστατικά
Puzzle
- 50 ml Bacardi Carta Blanca
- 25 ml lime juice
- 20 ml kiwi syrup
- 15 ml coconut cream
- 10 parsley leaves
Garnish: parsley leaf
Method: Shake
and what about the other 13?
Μίλτος Μιχωλός
Gallaria - Πλαταμώνας
✓ Χωρίς τεχνικά λάθη
✓ Ωραία εμφάνιση στο κοκτέιλ του
Forever young
- 50 ml Bacardi Carta Blanca
- 15 ml Noilly Prat
- 20 ml Jasmine shrub ( 1 part white balsamic vinegar/ 3 parts commercial Jasmine syrup)
- 80 ml 3cents Cherry Soda
Garnish: Edible Flower
Method: Shake
Πανόπουλος Σπύρος
Barro Negro - Αθήνα
✓ Πολύ καλή παρουσίαση
✓ Λίγα αστεία όπου χρειαζόταν
✓ Χωρίς τεχνικά λάθη
✓ Ενδιαφέροντα συστατικά
Máma D.
- 50 ml BACARDÍ Carta Blanca
- 25 ml Lemon Juice
- 20 ml Honey Syrup
- 10 ml Martini Riserva Speciale Ambrato
- 7.5 ml White Cheese Brine
Garnish: Edible Flower
Method: Shake
Σιδέρης Θάνος
Φρούριο - Λάρισα
✓ Άνετος στην παρουσίαση
✓ Χαμογελούσε διαρκώς
✓ Χωρίς τεχνικά λάθη
Salty Ego
- 50 ml Bacardi Reserva Ocho
- 7.5 ml Marini Riserva Speciale Rubino
- 7.5 ml Dry Vermouth
- 12.5 ml Salted Caramel Syrup
- 2 Dashes Chocolate Bitters
Garnish: oil of an orange peel
Method: Stir
Θωμαή Μωυσίδου
Beachcomber - Ηράκλειο Κρήτης
✓ Πολύ καλά δουλεμένη παρουσίαση
✓ Κρατούσε οπτική επαφή με κοινό και κριτές
✓ Ωραία ροή λόγου, με δυναμισμό και αυτοπεποίθηση
✓ Χωρίς τεχνικά λάθη
Persistencia
-
60 ml Bacardi Carta Blanca
-
15 ml Bergamot Puree
-
15 ml Salted Honey Syrup
-
100 ml 3 cents Cherry Soda
Garnish: 3 amarena cherries
Method: Shake & top up with soda
Βαγγέλης Θανάσης
Frater & Soror - Αθήνα
✓ Πολύ καλή ροή λόγου
✓ Κρατούσε διαρκώς την επαφή με τους κριτές
✓ Χωρίς τεχνικά λάθη
The view
- 45 ml Bacardi Reserva Ocho
- 15 ml Manzanilla sherry
- 15 ml Sage infused honey syrup
- 10 ml white dry wine
Garnish: oil of an orange peel
Method: Stir
Λαέρτης Γκίνης
Upupa Epops - Αθήνα
✓ Έσπασε τον πάγο ξεκινώντας τον διαγωνισμό
✓ Χωρίς τεχνικά λάθη
✓ Μετέφερε στο stage την ευγένεια που τον χαρακτηρίζει
Sonrie
- 45 ml Bacardi Carta Blanca
- 10 ml honey syrup
- 10 fresh lime juice
- 20 ml Martini Ambrato
- 1 olive
- 3 basil leaves
Method: Shake
Γιάννης Αρίδας
Hush - Μεγαλόπολη
✓ Έκρυψε το άγχος του παρά το νεαρό της ηλικίας του
✓ Κρατούσε οπτική επαφή με το κοινό
✓ Ωραία ροή λόγου
✓ Έξυπνο όνομα κοκτέιλ
Smash me good
- 60 ml Bacardi Anejo Cuatro
- 25 ml Sesame oil honey syrup
- 20 ml lime juice
- 2 sage leaves
Garnish: sage leaves (on honey syrup rim)
Method: Shake
Σάββας Ελευθεριάδης
Q Garden - Κοζάνη
✓ Ενδιαφέροντα συστατικά
✓ Ενδιαφέρουσα παρουσίαση
Salida Del Sol
- 50 ml Bacardi Carta Blanca
- 20 ml lime juice
- 15 ml orgeat syrup
- 10 ml Galliano liqueur
- 2 dashes peach bitters
Garnish: Star Anice
Method: Shake
Κωνσταντίνος Ριστάνης
Spitaki - Ιωάννινα
✓ Δυναμικός και σίγουρος
✓ Κοιτούσε κοινό και κριτές
✓ Πλούσια ροή λόγου
✓ Ωραία παρουσίαση
Pathos
-
50 ml Bacardi Reserva Ocho
-
20 ml lime juice
-
20 ml olive oil & honey syrup
-
10 ml fino sherry
-
5 ml egg white
Method: Shake
Χάρης Κανελόπουλος
Godmama's Yard - Αθήνα
✓ Ωραία παρουσίαση
✓ Ενδιαφέροντα συστατικά
Amalthea
-
50 ml Bacardi Carta Blanca
-
10 ml St Germain liqueur
-
5 ml Martini Riserva Speciale Rubino
-
20 ml lime juice
-
15 ml rhubarb syrup
-
8 dashes vanilla infused balsamic vinegar
Method: Shake
Αναστάσιος Καραφουλίδης
Scorpios - Μύκονος
✓ Δυναμική παρουσίαση
✓ Έξυπνο όνομα κοκτέιλ
Librum
-
50 ml Bacardi Reserva Ocho
-
15 ml bergamot syrup
-
10 ml agave syrup
-
20 ml lime juice
-
8 cardamom pods
-
4 basil leaves
Method: Muddle & Shake
Πέτρος Καραμήτρος
TGI Fridays - Αθήνα
✓ Ευχάριστη και δυναμική παρουσίαση
✓ Κοιτούσε διαρκώς το κοινό
✓ Χωρίς τεχνικά λάθη
✓ Έξυπνο όνομα κοκτέιλ
✓ Ενδιαφέροντα συστατικά
Linea Roja
- 50 ml Bacardi Anejo Cuatro
- 10 ml passion fruit liqueur
- 30 ml pink grapefruit juice
- 25 ml tomato water syrup
- 5 ml beetroot puree
Garnish: Edible Flower
Method: Shake
Πάνος Κουμανταρος
Billy's - Σπάρτη
✓ Ενδιαφέροντα συστατικά
Last Call
- 45 ml Bacardi Reserva Ocho
- 10 ml espresso
- 15 ml Apricot liqueur
- 10 ml Molasses Syrup
- 2 dashes Aromatic Bitters
Garnish: Orange peel
Method: Shake