To Athens Bar Show 2016 ολοκληρώθηκε με απόλυτη επιτυχία στις 8-9 Νοέμβρη. Το λιγότερο που μπορούσαμε να κάνουμε στο huntingspirits.tv ήταν να σας θυμίσουμε μέσα από το φωτορεπορτάζ που ετοιμάσαμε, γιατί στηρίζουμε αυτή τη σπουδαία προσπάθεια.
Τα είχα γράψει και πέρυσι, τέτοιον καιρό περίπου, όσο ακόμα οι εικόνες και τα συναισθήματα της εκδήλωσης μοιάζουν ακόμα ζωντανές. Το Athens Bar Show είναι σπουδαίο. Και δεν το λέω μόνο συγκρίνοντάς το με άλλα αντίστοιχα ευρωπαϊκά forum ή παγκόσμια event. Αλλά γιατί από όποια πλευρά και αν το κοιτάξει κανείς, μοιάζει μοναδικό. Από την πρώτη χρονιά, το 2010, που πραγματοποιείται στην Αθήνα, γίνεται κάθε χρόνο και πιο οργανωμένο, μεγαλύτερο, βελτιωμένο. Από τότε που το ξεκίνησε ο Μπάμπης Καϊδαλίδης (με τη baracademy), προσκαλούσε μεγάλα ονόματα της παγκόσμιας bar “βιομηχανίας”, που -ας μη γελιόμαστε- δύσκολα τα συναντά κανείς σε ένα μέρος σχεδόν ταυτόχρονα. Από τότε και μέχρι το 2014 το Athens Bar Show χρειαζόταν περισσότερο χώρο, καθώς μεγάλωνε. Και από τη στιγμή που “πήγε” στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, χρειαζόταν πολύ οργάνωση, ώστε να φαίνεται πως όλα λειτουργούν πραγματικά ρολόι. Πράγμα που νομίζω το ένιωσα για πρώτη φορά πέρυσι, ήτοι το 2015, αλλά και πάλι αυτή είναι η δική μου αίσθηση, που πιθανώς να μην έχει καμιά σημασία. Η διοργάνωση είχε φροντίσει για την παροχή προσκλήσεων, ώστε πολύς κόσμος να μην χρειάζεται να πληρώσει, στην είσοδο οι επισκέπτες δεν “κολλούσαν” ποτέ, τα σεμινάρια ξεκινούσαν στην ώρα τους, υπήρχαν παντού πινακίδες για την καθοδήγηση του κόσμου, βοηθητικό προσωπικό, αρκετές ιδέες για γρήγορο (αλλά όχι πρόχειρο) φαγητό, καθαρές τουαλέτες και δωρεάν παροχή νερού. Επιπρόσθετα, ένα bar show είναι πετυχημένο όταν ο επισκέπτης δεν ξέρει σε ποιά παρουσίαση, γευσιγνωσία ή masterclass να πρωτοπάει, όταν έχει δηλαδή πολλές επιλογές. Φέτος (οι επιλογές) ήταν πάρα πολλές και οι επισκέπτες που είχαν προγραμματίσει την ατζέντα τους σύμφωνα με το πρόγραμμα των παρουσιάσεων, ανταμείφθηκαν με λιγότερο πονοκέφαλο και μια από τις καλές μπροστινές θέσεις στις αίθουσες με τους κορυφαίους ομιλητές.
Το 2016, στο Athens Bar Show συμμετείχαν περίπου 60 επιχειρήσεις, εργάστηκαν εκατοντάδες -αναλογιστείτε το- bartenders και το επισκέφθηκαν χιλιάδες επαγγελματίες. Εκτός από τους καταξιωμένους Έλληνες bar gurus που έκαναν εξαιρετικές παρουσιάσεις, το Athens Bar Show τίμησαν με την παρουσία τους οι Dushan Zaric, Gabriele Manfredi, Guillermo Sauza, Gekam Kazarian, Joanne Brown, Jesse Estes, Julio Bermejo, Simone Caporale, Steve Olson, Leonardo Leuci, Jared Brown, Scotty Schuder, Naren Young, Alex Kratena, Alessandro Cattani, Tomas Estes, Ian Burell και πολύ ακόμη άνθρωποι στους οποίους οφείλουμε πολλά για τις ετικέτες των ποτών που κυκλοφορούν παγκοσμίως, αλλά και για την τεχνογνωσία μέσω της οποίας αυτά χρησιμοποιούνται σε ότι σερβίρεται.
Με όσους φίλους, από εσάς που μας διαβάζετε, ανταλλάξαμε μια κουβέντα, ένα χαμόγελο, ένα βλέμμα ή ένα υποσχόμενο “θα σε δω μετά”, σας εύχομαι καλή αντάμωση και να έχετε πάντα την τύχη να κάνετε αυτό που αγαπάτε. Σε όσους πάλι δεν μας δόθηκε η ευκαιρία να τα πούμε, ελπίζω να έχω την χαρά να σας γνωρίσω σε μια από τις υπόλοιπες 363 ημέρες του χρόνου. Και, φυσικά, να απολαμβάνετε κάθε γουλιά από οτιδήποτε έχετε κάθε φορά στο ποτήρι σας. Είτε ήρθατε, είτε λείψατε από το Athens Bar Show, πάρτε μια ιδέα από τις δύο μέρες του Νοεμβρίου που πέρασαν, μέσα από τις φωτογραφίες του Βαγγέλη Πατσιαλού.
