12η Απρίλη – Σάκης Παπαγιάννης

Πολύ χαίρομαι που αυτή την στιγμή γραφώ τις σκέψεις μου κάνοντας κάτι διαφορετικό! Έχουμε άπειρο χρόνο για σκέψη και όλες οι μέρες, πια, μοιάζουν ίδιες. Σίγουρα σε όλους μας λείπουν, πιο πολύ, πρώτα τα μεροκάματα και μετά τα ρεπό μας.  Αφού την αξία του ρεπό την έδινε πάντα το μεροκάματο. Πιστεύω πως αυτά τα πρωτόγνωρα σημεία των καιρών που ζούμε, θα μας διδάξουν πολλά σχετικά με της πεποιθήσεις και τις εξαρτήσεις που έχουμε όλοι στην ζωή μας.

Τώρα, είναι όλα τόσο ρευστά και δεν πρέπει να θεωρούμε τίποτα δεδομένο. Κάθε μέρα σχεδόν πηγαίνω από το Bittersweet με τη δικαιολογία πως κάτι έχω να κάνω και πραγματικά μου λείπουν όλοι οι συνεργάτες μου, οι πελάτες, οι φίλοι, η μουσική, το άρωμα του bar και η καθημερινότητα. Με τα παιδιά από το μαγαζί μιλάμε σχεδόν καθημερινά και αυτό που τους απασχολεί και ρωτούν πάντα είναι: “έχεις κάτι νεότερο; πότε ανοίγουμε; δεν αντέχω άλλο!” και μπορώ να πω, πως παρόλο που δεν βρισκόμαστε από κοντά, όλο αυτό μας ένωσε ακόμα πιο πολύ σαν ομάδα, αφού προσπαθούμε με διαφόρους τρόπους, κυρίως μέσω social media να κάνουμε τον “χαβαλέ” μας.

Τόσο καιρό, με τα bar και όλους τους χώρους εστίασης κλειστούς, τι να πρωτοπώ σε έναν πελάτη μου; Μόνο να δούμε την καραντίνα σαν ευκαιρία να είμαστε δημιουργικοί στο σπίτι και να δώσουμε τον πολύτιμο χρόνο μας στους ανθρώπους που αγαπάμε. Να νιώσουμε τις λεπτομέρειες της ζωής! Συνεχίζουμε να ονειρευόμαστε γιατί τα όνειρα και η πορεία προς την επίτευξη τους μας κρατά ζωντανούς! Θα τα καταφέρουμε. Καλή δύναμη.