Select Page

About The Book

  • Συγγραφέας: Σπυρόπουλος Θεόδωρος
  • Ημερ/νία έκδοσης: 25/05/2020
  • Εκδότης: Πεδίο
  • Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
  • Σελίδες: 352
  • Γλώσσα βιβλίου: ελληνικά
  • Διαστάσεις βιβλίου: 17×24 cm

Το “Τρία Χρόνια και Μια Ημέρα” είναι το πρώτο ελληνικό βιβλίο για το ουίσκι. Το γεγονός αυτό, αποτελεί από μόνο του έναν πολύ καλό λόγο, για να το έχετε στη βιβλιοθήκη σας. Εκτιμώ πως, για μια προσεκτική ανάγνωσή του, θα χρειαστείτε μερικές μόνο ώρες, μετά τις οποίες θα έχετε εφοδιαστεί, όχι μόνο με γνώσεις γύρω από το ουίσκι και το σέρι, αλλά και σχετικά με τη διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης, της απόσταξης και της παλαίωσης. Επιπρόσθετα, τα παραδείγματα από συγκεκριμένα brands, που τοποθετούνται από τον Σπυρόπουλο ενδιάμεσα στα διάφορα κεφάλαια του βιβλίου, το καθιστούν ένα άριστο εγχειρίδιο για ανθρώπους που εργάζονται στο bar ή για εκείνους που … απλώς εργάζονται και θέλουν να “ξαποστάσουν” πίνοντας ένα ουίσκι, έχοντας πρώτα ενημερωθεί σωστά. ΣΠ

Τι σημαίνει single malt και τι είναι τελικά η βυνοποίηση; Πώς γίνεται η αποξήρανση και ποιά η σχέση της με την τύρφη; Ποιά η σύνδεση του αλέσματος, της πολτοποίσης και της μαγιάς στην αλκοολική ζύμωση; Πώς αποστάζονται τα ουίσκι και πόσα στυλ αποστακτήρων υπάρχουν; Παίζει ρόλο η περιοχή που παλαιώνει ένα απόσταγμα και ποιές χημικές αντιδράσεις συμβαίνουν κατά την ωρίμανση στα βαρέλια; Τι είναι το sherry και τι δουλειά έχει σε ένα βιβλίο για το βασιλιά των αποσταγμάτων; 

What’s inside

^

Terroir & Peat

Τύποι τύρφης και γευστική απόδοση

^

Fermentation

Ζύμωση

^

Maturation

Παλαίωση

^

Sherry

Είδη, Συστήματα, Εφευρέσεις

^

Milling

Άλεσμα

^

Distillation

Απόσταξη

^

Warehousing

Αποθήκευση

^

Wood Terroir

Είδη Δρυός

CHAPTER 1

“Νομίζω ότι πρέπει να τα βάλω όλα σε μια σειρά. Να εξετάσω τα δεδομένα, να ζήσω με αυτά, να τα κατανονήσω και να βρω μια αρχή. Για αρχή λοιπόν θα δούμε τα στοιχειώδη βήματα για την απόσταξη Uisge Beatha…”

Pages

Ο Θ. Σπυρόπουλος επιτυγχάνει να μεταφέρει εξειδικευμένη πληροφορία με αμεσότητα, ειλικρίνεια και σεβασμό, όπως ακριβώς όπως αρμόζει στον "βασιλιά των αποσταγμάτων"

Μανώλης Μαθιουδάκης, thewhiskybeat.com

Το βιβλίο αυτό αποτελεί μία άκρως ενδιαφέρουσα περιπλάνηση στον κόσμο του ουίσκι.

Γιάννης Αικατερινίδης, Giannis Whisky & Travel

Διαβάστε το. Μην το ξεφυλλίσετε. Βάλτε ένα dram από το αγαπημένο σας whisky και ξεκινήστε ένα ταξίδι.

Γιώργος Παπαδογούλας, Whisky expert

About the author.

Η αγάπη του για το single malt ξεκίνησε το 2013, όταν επισκέφθηκε τα αποστακτήρια Suntory Hakushu και Ichiros Chichibu στην Ιαπωνία. Επισκέπτεται αποστακτήρια στη Σκωτία και τα εκπροσωπεί στην Ελλάδα μέσα από εισαγωγικές εταιρείες ποτών, κάνοντας γευσιγνωσίες, σεμινάρια και ενέργειες για την διάδοση και την κατανόηση του single malt. Είναι ο whisky developer στις κάβες Ανθίδης.

Teo Spyropoulos

Other Whisky books