Select Page

Ξεφυλλίζουμε τον κατάλογο στον Μπλε Παπαγάλο, ένα προσεκτικά σχεδιασμένο smashing bar menu.

φωτογραφίες: Βαγγέλης Πατσιαλός

Τί κοινό έχουν o Zaco, με τον Guacamayo, το Dusky Lory και τον Monk Parakeet; Μα είναι όλα διαφορετικά είδη παπαγάλων φυσικά. Και τί σχέση έχουν με τον… Μπλε Παπαγάλο, το all day bar της πλατείας Αυδή στο Μεταξουργείο; Αποτελούν τις ονομασίες των cocktail του μενού που επιμελήθηκε ο Νίκος Μοσχονάς. Έτσι φαντάστηκε τα κοκτέιλ που θα ενσωματώνονταν στη λίστα του ο Νίκος: Εξωτικά, με έντονα χρώματα, με διαφορετικές καταγωγές και διακυμάνσεις ως προς τον επιθετικό (προς τη γλώσσα) γευστικό χαρακτήρα τους. Αυτό ήταν το concept που υλοποιήθηκε στον τόσο υπέροχα εξωτικό Μπλε Παπαγάλο. “Προφανώς, για να επιτευχθεί κάτι τέτοιο δεν αρκούν οι ονομασίες. Αλλά ομαδική δουλειά, διάβασμα, φαντασία και “επιστράτευση” πλήθους υλικών από την κουζίνα”, περιγράφει ο Νίκος Μοσχονάς, head bartender του Μπλε Παπαγάλου. Έτσι, στο cocktail menu συναντάμε συνδυασμούς κόλιανδρου με mustard shrub, blueberries με bourbon και λεβάντα, mescal με aperitivo και περγαμόντο-κανέλα. Πολύ ωραία προσθήκη αποτελούν οι προτάσεις για τα Aperitivo, που σερβίρονται κάπως νωρίτερα μέσα στην ημέρα, καθώς εξυπηρετούν πιο “εισαγωγικούς σκοπούς” (πριν το φαγητό ή ως εναλλακτική χαμηλού αλκοολικού βαθμού ιδέα). Το cocktail menu του Μπλε Παπαγάλου ολοκληρώνεται με μια εξαιρετική ισορροπία σε spirits και φρέσκιες εγχώριες μπύρες για κάθε γούστο. Δύσκολο να μη σας συγκινήσει ο χώρος, οι άνθρωποι, τα ποτά τους…

Μπλε Παπαγάλος, Λεωνίδου 31, Πλατεία Αυδή, Μεταξουργείο

Μπλε Παπαγάλος

Μπλε Παπαγάλος

Μπλε Παπαγάλος

Share This