Select Page

Το κοκτέιλ με την ονομασία Μίνωας, σχεδίασε ο Σωτήρης Σαββίδης, εκπροσωπώντας την Κύπρο, στο πλαίσιο του Skinos Mediterranean Cocktails Challenge 2015.

Το κοκτέιλ με την ονομασία Μίνωας, σχεδίασε ο Σωτήρης Σαββίδης, εκπροσωπώντας την Κύπρο. Το “Μίνωας” ήταν ένα από τα κοκτέιλ του διαγωνισμού Skinos MCC 2015 που είδα για πρώτη φορά στον τελικό, γεγονός που για έναν διαγωνιζόμενο είναι πλεονέκτημα, καθώς του δίνεται η δυνατότητα να εκπλήξει και να αιφνιδιάσει την κριτική επιτροπή. Το “Μίνωας” ήταν το μοναδικό κοκτέιλ -από όσα πέρασαν στην τελική φάση- που το μοναδικό αλκοολούχο συστατικό του ήταν το Skinos. (Εντάξει, λίγο αλκοόλ υπάρχει και στα bitters ροδάκινου, αλλά πόσο σε 3 σταγόνες;) Ωστόσο, το τελικό αποτέλεσμα έδινε την αίσθηση ενός ολοκληρωμένου ποτού, με σαφείς τις γεύσεις του και τέλεια εναρμονισμένα τα συστατικά του. Δοκιμάζοντας τον “Μίνωα” ξανά και ξανά μου έδινε τη σιγουριά πως τίποτα δεν επιλέχθηκε τυχαία, αλλά και ότι λίγο περισσότερο ή λιγότερο από κάποιο στοιχείο, θα έκανε τα πάντα να καταρρεύσουν. Το κοκτέιλ του Σωτήρη Σαββίδη, είναι και αυτό ένα από εκείνα που στολίζουν τη στήλη Recipes και συνεπώς αξίζει να βρείτε τα απαραίτητα υλικά για να το φτιάξετε και να το φτιάχνετε γενικότερα. Ακολούθως η συνταγή:

Μίνωας

  • 50 ml Skinos Mastiha spirit
  • 25 ml fresh lemon juice
  • 20 ml jasmine syrup
  • 20 ml egg white
  • 3 drops peach bitters
  • 1 small piece of fresh ginger

Προσθέστε το κομμάτι ginger μέσα σε ένα mixing glass και πιέστε το με ένα muddler. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο shaker. Προσθέστε πολύ πάγο. Ανακινείστε πολύ καλά. Επιμείνετε στο shaking, καθώς το ασπράδι αυγού θέλει το χρόνο του για να σχηματίσει ωραίο και πλούσιο αφρό. Σουρώστε σε παγωμένο ποτήρι cocktail. Ψεκάστε την επιφάνεια του ποτού με τα αιθέρια έλαια μιας φλούδας πορτοκαλιού.

Share This