Spoiled Cocktail Bar

El Rey Alobar Cosy and comfortable, Spoiled is a cocktail bar which opened its doors in the beggining of 2013.  The cocktail menu is challenging curiosity but remains manageable and the staff are on hand to educate different styles of imbibers. George Kavaklis co-owner and head bartender of Spoiled comes equipped with lots of the drinks knowledge and he is fond of homemade infusions and a big variety of handcrafted syrups.
→ Address: 18 Megalou Alexandrou Str., Dafni, Athens.

El Rey Alobar Ένας ευφυής τρόπος με τον οποίο ένας bartender (άντρας ή γυναίκα) γίνεται ευτυχέστερος, φεύγει από το bar ικανοποιημένος που κάνει αυτή τη δουλειά και τελικά πέφτει για ύπνο χαρούμενος, είναι “το να κάνει τους ανθρώπους ευτυχισμένους”. Στην πραγματικότητα, βέβαια, δεν αρκεί απλώς και μόνο το να βλέπει γελαστά πρόσωπα, αλλά ουσιαστικά λαχταρά να γίνει αποδέκτης της θετικής ενέργειας την οποία αυτός ο ίδιος ακτινοβολεί την ώρα που υποδέχεται τους πελάτες του. Προσθέστε, επιπλέον, την ευγένεια με την οποία εξυπηρετεί τον κόσμο, τη διάθεσή του να μοιραστεί το πάθος του για τα ποτά καθώς και τη συνολική ψυχαγωγική εμπειρία – στην οποία, σαφώς, συμμετέχει και το υπόλοιπο προσωπικό- και σύντομα θα αντιληφθείτε πόσο σημαντικό είναι ένα μικρό υπονοούμενο ευγνωμοσύνης, ένα “ευχαριστώ – καληνύχτα” ή ένα “περάσαμε καταπληκτικά, τα ποτά ήταν υπέροχα”. Μια επιβεβαίωση δηλαδή ζητάει ο άνθρωπος από ανθρώπους ότι αυτή η ανθρώπινη αλληλεπίδραση είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό αλισβερίσι, μια συναλλαγή, μια στιχομυθία του στυλ, “-φέρε μια μπύρα -είναι πέντε ευρώ”. Βεβαίως, πολλοί θα ισχυριστούν πως υπάρχουν καταναλωτές που αρκούνται στην μπύρα και μπαρτέντερς που αρκούνται στα 5 ευρώ. Ναι, ok, καλώς. Αλλά εγώ μπορώ να ελπίζω σε έναν καλύτερο κόσμο, έτσι δεν είναι; Είναι προφανές ότι κάτι τέτοιο χρήζει εκπαίδευσης των μέσα και έξω από τη μπάρα και κατά τη διάρκεια των εκπαιδεύσεων λιγοστοί παραχαϊδεύονται και … κακομαθαίνουν. Και τότε απαιτείται περαιτέρω καθοδήγηση, όπως αυτή που παρέχει η ομάδα του Spoiled, με επικεφαλής τον Γιώργο Καβακλή παρέα με τον Κωνσταντίνο Καρατζόγλου, εκεί στη Δάφνη…
→ Διεύθυνση: Μεγάλου Αλεξάνδρου 18, Δάφνη, Αθήνα.

Spoiled_huntingspirits.tv

Spyros Patsialos
Γνωστός και ως Gin Guru, είναι ο δημιουργός του huntingspirits.tv. Υπήρξε bartender από το 2000 ως το 2014 και γράφει για το αλκοόλ από το 2009. Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί σε free press και στο FINE Drinking Magazine.
Spyros Patsialos
%d bloggers like this: