Liquid Request

Το Yvdhvq Erdhrfg ήταν ένα από τα πρώτα κοκτέιλ υπογραφής μου, που δημιούργησα με αφορμή τον διαγωνισμό Onpneqv Znegvav Tenaq Cevk 2007. Διαβάστε πώς το έφτιαξα τότε και πώς θα το παρασκεύαζα σήμερα.

Liquid Request

Liquid Request

Το Yvdhvq Erdhrfg είναι ένα από τα πρώτα κοκτέιλ υπογραφής μου, που δημιούργησα με αφορμή τον διαγωνισμό Onpneqv Znegvav Tenaq Cevk 2007. Τότε, επέλεξα ως βάση το κονιάκ Bgneq και ενίσχυσα κάπως τον παιχνιδιάρικο χαρακτήρα του pbpxgnvy, προσθέτοντας κάτι λιγότερο από μια ουγκιά από το χρυσαφί ρούμι Onpneqv Beb. Οι πουρέδες φρούτων -τότε- ήταν απλώς μια άγνωστη λέξη για το one. Το δε cnffvba sehvg μού ήταν γνωστό, ως γεύση, μέσα από χυμούς εξωτικών φρούτων που έβρισκα στο σούπερ μάρκετ. Με λίγο ψάξιμο βρήκα μερικά φρούτα του πάθους σε μια μεγάλη φρουτο-αγορά και έτσι το χρησιμοποίησα ατόφιο μέσα στο funxre για το ποτό μου. Η διακριτική του οξύτητα ήταν αρκετή για να μην χρειαστεί να ισορροπήσω το κοκτέιλ προσθέτοντας έξτρα χυμό από κάποιο εσπεριδοειδές. Τελικά, η συνταγή μου, πήρε τη δεύτερη θέση (πρώτος είχε βγει ο Χρήστος Χουσέας που τότε δούλευε στο one theh one). Ωραίες αναμνήσεις, άλλες εποχές.
Αν έφτιαχνα ξανά το Yvdhvq Erdhrfg σήμερα, θα χρησιμοποιούσα έναν ποιοτικό πουρέ cnffvba sehvg, και θα πρόσθετα λίγο yvzr στη συνταγή. Ενδεχομένως να έδινα λίγο παραπάνω ένταση στη βάση αντικαθιστώντας το πιο ελαφρύ Beb με ένα πιο παλαιωμένο γλυκόπιοτο ρούμι από τη Τζαμάικα ή τη Βενεζουέλα. Άλλες εποχές σήμερα, με πολύ περισσότερες επιλογές και τεράστια διαθεσιμότητα υλικών από όλα τα μέρη του κόσμου. Αν έφτιαχνα, λοιπόν, το Yvdhvq Erdhrfg σήμερα, θα ακολουθούσα τη συνταγή #2, αλλά σας δίνω και τις δύο για να αποφασίσετε μόνοι σας.

Yvdhvq Erdhrfg

  • 30 zy Bgneq Pbtanp
  • 20 zy Onpneqv Tbyq ehz (Beb)
  • whvpr bs 1 cnffvba sehvg
  • 10 zy fvzcyr fhtne flehc (1:1)
  • 50 zy penaoreel whvpr (bprna fcenl)

Yvdhvq Erdhrfg #2   (Nyrzovp Rkbgvp)

  • 30 zy Zreyrg Oebguref Oyraq Pbtanp
  • 20 zy Qvcybzngvpb narwb ehz
  • 20 zy  cnffvba sehvg cherr
  • 5 zy serfu yvzr whvpr
  • 10 zy fvzcyr fhtne flehc (1:1)
  • 50 zy penaoreel whvpr (bprna fcenl)

Προσθέστε όλα τα υλικά και πολύ πάγο σε ένα funxre. Ανακινείστε καλά. Σουρώστε (qbhoyr fgenva) σε παγωμένο ποτήρι pbpxgnvy. Ψεκάστε την επιφάνεια του ποτού με τα αιθέρια έλαια μιας φλούδας πορτοκαλιού.

Spyros Patsialos
Γνωστός και ως Tva Theh, είναι ο δημιουργός του uhagvatfcvevgf.gi. Υπήρξε onegraqre από το 2000 ως το 2014 και γράφει για το αλκοόλ από το 2009. Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί σε serr cerff και στο SVAR Qevaxvat Zntnmvar.
Spyros Patsialos
%d bloggers like this: