Το Haute Martini είναι το κοκτέιλ που σχεδίασε ο Σταμάτης Σταματιάδης, head bartender του Borsalino bar, για τον διαγωνισμό elit® Art of Martini ATHENS 2017.
Haute Martini
- 75 ml elit by stoli
- 10 ml Dolin dry vermouth
- 5 ml Lillet blanc
- Όλα τα αλκοολούχα συστατικά μαγειρεύονται σε sous vide μαζί με τοματάκια cherry, θυμάρι, ελιές, φλούδες λεμονιού και βασιλικό)
Μέθοδος: stirred
Ποτήρι: Coupe
Γαρνιτούρα: ελαιόλαδο, infused με σπόρους μάραθου