cialis trial pack

To EyeFox είναι το δεύτερο από τα 7 signature Boodles Cocktails, αυτή τη φορά προερχόμενο από ένα άλλο επιτυχημένο κοκτέιλ υπογραφής.

 

Boodles_Eyefox

φωτογραφία: Βαγγέλης Πατσιαλός


Όταν, πριν από 2 περίπου χρόνια, δημιούργησα το cocktail με την ονομασία Foxeye (ελληνιστί το μάτι της αλεπούς), δεν περίμενα με  τίποτα να τύχει τόσο θετικής ανταπόκρισης, ούτε και να συμπεριληφθεί στο βιβλίο του Gary Regan με τα 101 καλύτερα κοκτέιλ του 2012. Η αρχική σκέψη ήταν η δημιουργία ενός short drink cocktail με βάση το τζιν, που θα διατηρούσε το σώμα και την ένταση που ενδεχομένως να ψάχνει ένας “εκπαιδευμένος” επισκέπτης στο bar.  Το cocktail θα εντασσόταν στο cocktail menu του faltso coktail bar και μέρος του concept ήταν να περιλαμβάνει ένα διαφορετικό, ένα ασυνήθιστο gin. Κάπως έτσι, και όχι τυχαία, επιλέχθηκε το Bloom premium London Dry gin.
Πρόσφατα και με αφορμή την άφιξη του Boodles London Dry gin στην Ελλάδα, πειραματίστηκα με την εξέλιξη του cocktail και το αποτέλεσμα που προέκυψε με την χρήση του Boodles, ήταν εντελώς διαφορετικό:  Λιγότερα άνθη, προφανώς, αλλά πολύ πιο “λιπαρό” σώμα με δίψα για μερικά αιθέρια έλαια από τη φλούδα πορτοκαλιού. Η αποκάλυψη για την πλήρη μετατροπή του κοκτέιλ σε άλλο, μόνο και μόνο με την αντικατάσταση του juniper spirit ήταν κάτι παραπάνω από συναρπαστική. Φυσικά, έπειτα και από το τελικό fine tuning, το όνομα άλλαξε -ελαφρώς- ως όφειλε. Και κάπως έτσι, γεννήθηκε το EyeFox:

EyeFox  

  • 45 ml Boodles London Dry Gin
  • 30 ml Dubonnet rouge
  • 20 ml Disaronno liquer
  • 1 bsp Underberg

Ανακατέψτε (stir) όλα τα υλικά με πολύ πάγο μέσα στο mixing glass. Σουρώστε (με ένα julep strainer) σε παγωμένο ποτήρι coupe ή cocktail . Γαρνίρετε με μια φλούδα πορτοκαλιού, αφού πρώτα κάνετε ένα ελαφρύ ψέκασμα από τα αιθέρια έλαιά της πάνω στην επιφάνεια του ποτού.

Spyros Patsialos
Γνωστός και ως Gin Guru, είναι ο δημιουργός του huntingspirits.tv. Υπήρξε bartender από το 2000 ως το 2014 και γράφει για το αλκοόλ από το 2009. Άρθρα του έχουν δημοσιευθεί σε free press και στο FINE Drinking Magazine.
Spyros Patsialos
%d bloggers like this: