Κάθε παρτίδα Boodles Gin φτιάχνεται με δουλειά και υπομονή. Την ίδια υπομονή κάναμε και εμείς, ώσπου να το δούμε επιτέλους στην Ελλάδα!
φωτογραφία: Βαγγέλης Πατσιαλός
Το Boodles είναι ένα London Dry Gin που εισάγεται πλέον επίσημα στην Ελλάδα από την Beverage World. Η πρώτη του ύλη είναι βρετανικό σιτάρι. Το απόσταγμα που προκύπτει από αυτό, αποστάζεται ξανά σε χάλκινο αποστακτήρα τύπου Carter Head, ο οποίος επιτρέπει στα βοτανικά να εμποτιστούν βαθμιαία στο ουδέτερο απόσταγμα. Παρά το γεγονός ότι -σχεδόν πάντα κατά την παραγωγή των τζιν- φλούδες εσπεριδοειδών χρησιμοποιούνται για την αρωματοποίηση του αρχικού ουδέτερου αποστάγματος, εντούτοις, ενδιαφέρον προκαλεί το γεγονός ότι κάτι τέτοιο δεν βρίσκει εφαρμογή στο Boodles Gin. Η συνταγή του Boodles περιέχει κάποια παραδοσιακά βοτανικά και μπαχαρικά αλλά και κάποια πιο ασυνήθιστα, όπως μοσχοκάρυδο (nutmeg), φασκόμηλο (sage) και δενδρολίβανο (rosemary). Τα συστατικά αυτά δημιουργούν ένα εξαιρετικό blend που ισορροπεί με τις νότες πεύκου και αρκεύθου από τα juniper berries. Πέντε επιπλέον συστατικά ολοκληρώνουν την μοναδική συνταγή του Boodles London Dry Gin για να δώσουν τελικά ένα πραγματικά στρογγυλό, λιπαρό και δεμένο τζιν. Ο αλκοολικός του βαθμός είναι 40% abv.