Σπίτι Cocktail Bar: νέο menu

Αυτή τη φορά, το smashing bar menus, περιλαμβάνει τον νέο κατάλογο του Σπίτι Μπαρ του Χαλανδρίου.

(φωτογραφίες: Βαγγέλης Πατσιαλός)

Σπίτι

Χωρίς περιττά στοιχεία, αλλά και με την απλότητα να επικρατεί, σχεδιάστηκε ο νέος κατάλογος του Σπίτι Μπαρ στο Χαλάνδρι. Γενικότερα, είμαι οπαδός κάθε μορφής αυθεντικά, προσεκτικά και με αγάπη φτιαγμένου cocktail menu. Συνεπώς βρήκα πολύ ενδιαφέρουσα τη νέα λίστα του Σπίτι, στην οποία, όμως, ταυτόχρονα έχει αφαιρεθεί οτιδήποτε περιττό, ώστε το μάτι να βλέπει αυτό που…κάθε φορά απλά θέλει να δει.

Με την επιμέλεια του Νέαρχου Γκίκα,  οι bartenders του Σπίτι δημιούργησαν έναν κατάλογο από Signature House Cocktails, για όλες τις ώρες. Καθότι δημιουργήθηκε στην αρχή του χειμώνα, περιλαμβάνει και ζεστά κοκτέιλ, εποχή κατά την οποία αποτελούν ιδανική λύση και τα παλαιωμένα αποστάγματα, όπως τα malt ουίσκι, τα ρούμια και τα κονιάκ. Τα τελευταία μάλιστα δεν είναι καθόλου λιγοστά στο Σπίτι. Απεναντίας υπάρχει μεγάλη ποικιλία από spirits που αποτυπώνονται, σαφώς, στην αντίστοιχη λίστα. Οι επιλογές που έχουν οι επισκέπτες του Σπιτιού, επαυξάνονται με τις δυνατότητες που παρουσιάζονται για ποτά με χαμηλό αλκοολικό βαθμό, όπως και προτάσεις Aperitivo, όλα βασισμένα στην εποχικότητα των πρώτων υλών. Δοκίμασα τα Genus Rosa, Kaldi, Mr. Chance, Judd Street, Pinus Filii, και Formaika με συστατικά όπως aquafaba, κάστανο, ελαιοσάκχαρα grapefruit, σιρόπι μαύρης μπύρας και bourbon-γάλα αντιστοίχως. Και τα ερωτεύτηκα για την πολύπλοκη απλότητά τους.


Σπίτι Μπαρ: Ανδρέα Παπανδρέου 9, Χαλάνδρι

 

Spyros Patsialos
I was born on the beautiful Greek island of Corfu. Maybe that explains why I like walks on the beach at sunset during the summer. I spent my childhood in the small scenic town of Agrinio in central Greece, where I totally fell in love with nature. Soon after high school I got my first earnings working as a waiter and yes, this is how i got involved in the bar industry. I like to make cool, charming and creative projects on the premise that they pertain to spirits, cocktails and the art of drinking. I am a lover of life and my design stash is always full of refreshing ideas.
Spyros Patsialos

One Response to “Σπίτι Cocktail Bar: νέο menu”

  1. marcela says:

    Thanks for the marvelous posting! I actually enjoyed reading it,
    you happen to be a great author. I will make sure to bookmark your
    blog and will come back later on. I want to encourage
    you to ultimately continue your great job, have a nice evening!

%d bloggers like this: